近日，盐津铺子旗下蛋皇上新山姆限定「溏心鹌鹑蛋 日式味增风味」。据了解，新品选用自有农场谷物喂养A级鹌鹑蛋，6h直达并已通过无抗、可生食认证，经低温慢卤和全自动巴氏杀菌工艺（控温精度±1.5℃）保证产品的溏心状态，口感顺滑，清甜鲜香，GI值≤55，蛋白质含量为14.2g/100g，独立小包装，适合早餐轻食、下午茶等多种场景。

　　早在2024年3月，盐津铺子旗下子品牌蛋皇便凭借无抗可生食级品质以及高蛋白、0添加标签正式进驻山姆会员店，上市后迅速登顶细分榜单TOP 1，月销稳定在10万包以上。此次新品推出，是该品牌在新零售业态中推进“大单品”战略的又一举措，既丰富了自身产品线，又强化了与高端零售平台的合作。

　　10月14日，三得利宣布推出其特茶品牌的首款功能性包装水产品「特水」。据了解，新品添加了几乎无味、无臭、无色的植物源多酚3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丙酸（HMPA），有助于减少身体质量指数（BMI）较高人群的腹部脂肪（内脏脂肪）。

　　随着消费者健康意识的不断增强，特定保健用途食品和功能性食品的市场持续扩大，消费市场也在不断追求创新与变革。Euromonitor数据显示，2024 年全球功能性食品市场规模已达到14253亿元，预计到 2029 年将增长至19954亿元；宸睿资本相关研究报告中也指出，特定保健食品将以6.27%的复合增长率增长至2027年的2748.73亿元。三得利品牌开发部课长野口裕贵在产品发表时表示，公司希望“通过水来解决现代人面临的健康问题”。

　　据悉，三得利计划将“特茶”和“特水”作为其健康战略的两大支柱。其中，“特茶”是一种绿茶，主要面向四五十岁的男性消费群体；而“特水”上市后，预计将面向更多二三十岁消费人群和女性消费群体，并且适用于更广泛的消费场景。野口裕贵成也表示，希望创造一种能够填补茶无法填补的日常生活空白的产品。

　　近日，华乐福旗下淘吉推出常温即食「高蛋白牛乳鸡蛋布丁」新品，包含原味、拿铁、焦糖、芝士、草莓、巧克力六种口味。据了解，新品采用高原牛乳、新鲜鸡蛋、加糖炼乳、白砂糖、法国浓缩牛奶蛋白及各风味食材的纯净配方，对标日式蒸制工艺保留食材天然营养，口感细腻丝滑，不添加一滴水，蛋白质含量≥7.0g/100g，钠含量为70-88mg/100g，适合早餐、运动/健身、加班、下午茶等多种场景。

　　淘吉此次推出布丁新品，是针对当前布丁市场同质化严重、增速放缓现状的一次创新探索。欧睿数据显示，近三年国内布丁市场规模增速从15%放缓至8%，整个品类亟需一款兼具创新性的“破局者”。而该新品精准捕捉Z世代及新锐白领对健康与营养的双重需求，以“高蛋白”“纯净配方”“常温即享”为差异化卖点，突破了传统布丁的局限。

　　当健康成为消费主流，新品进一步通过场景创新让核心优势落地，最终凭借多重亮点、多元场景的组合重新定义布丁品类，或将在市场中掀起一股新风潮。

　　10月13日，瑞幸咖啡联名王者荣耀推出「痛苦面具·酸角美式」新品。据官方介绍，该新品采用100%阿拉比卡咖啡豆，搭配云南真实酸角汁，口感清新酸冽。据悉，新品发布当日，瑞幸咖啡同步官宣成为王者荣耀10周年金牌咖啡伙伴。

　　在王者荣耀成立十周年之际，瑞幸精准把握其玩家群体画像，借助“痛苦面具”风味带来的猎奇效应，成功触达年轻玩家群体，进一步强化了自身品牌的年轻化形象。酸角作为云贵地区的特色食材，具有酸甜消暑、药食同源的特性，与当下健康消费趋势相契合。此次瑞幸与王者荣耀的跨界合作，既深度挖掘了地域食材的潜在价值，又通过新奇的口味组合制造了话题热度，实现了文化符号与商业产品的双向赋能。

　　近日，三全上新「中国好饺子」系列，包括蟹饺皇、菌皇饺、和牛韭黄和海胆皇四款产品。据了解，四款新品均选用100%澳洲进口白麦磨粉，采用真空和面工艺使面皮更有弹性，馅料总添加量≥53%，经活性冻态锁鲜技术-35℃急冻隧道瞬时降温保留食材本味。其中，蟹饺皇搭配淡水湖蟹肉、蟹黄（添加量均≥14.5%）与冷鲜猪肉（添加量≥26%），口感鲜醇；菌皇饺将羊肚菌（添加量≥9.4%）、杏鲍菇（添加量≥9.4%）、虫草花（添加量≥5.6%）、香菇（添加量≥5.6%）、牛肝菌（添加量≥4.7%）和乌鸡肉（添加量≥32%）融合，口感香嫩软润；和牛韭黄选用100%澳洲进口谷饲和牛（添加量≥45%）和地理标志农产品唐元韭黄（添加量≥35.8%），口感鲜嫩清香；海胆皇以渤海湾冷水海域海胆（添加量≥37.7%）和冷鲜猪肉（添加量≥26%）为馅料，口感鲜甜醇厚，蛋白质含量为10.4g/100g。

　　当下，冻品行业“价格战”愈演愈烈，品类同质化现象日益严重。在此背景下，三全精选地理标志食材、100%进口面粉等高端原料，以“时令鲜材+大师调味”打造差异化优势，精准契合中产家庭对品质与健康的双重需求。此次新品推出，填补了品牌在高端水饺市场的空白，未来或将推动行业由价格竞争迈向价值竞争。

　　目前，四款新品均已上线淘宝官方旗舰店，售价为蟹饺皇58.8元/袋、菌皇饺49.9元/袋、和牛韭黄36.8元/袋和海胆皇58.8元/袋。

　　10月16日，雀巢发布2025年前三季度财报。财报显示，公司前三季度销售额达658.7亿瑞士法郎（折合人民币约5652.77亿元），实际内部增长率为0.6％，定价贡献率为2.8%。按地区划分，发达市场有机增长率为2.1%，实际内部增长与定价贡献基本持平；新兴市场有机增长率为5.2%，受定价贡献推动，实际内部增长与定价贡献基本持平。按品类来看，咖啡和糖果是有机增长的最大贡献者，这一增长由定价驱动，部分市场实现了两位数增长。按渠道来看，零售销售额有机增长3.1%，户外渠道有机增长6.2%，电商销售额有机增长13.2%，占集团总销售额的20.2%。

　　期内，所有大区及主要全球直管业务的有机增长率均逐季加强，增长动力源于主要品类实际内部增长率的提升。

　　在随后面向分析师举行的业绩会议上，雀巢新任首席执行官菲利普·纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil）首次对外详细阐述了其未来几个月的战略重点：

　　推动实际内部增长（RIG）驱动的增长。公司将以结构化的方式来推进创新及相关投入：先从大型战略性消费者平台入手，为这些平台构建多年的创新计划，然后通过旗下十亿级别的全球品牌，进行高质量的营销；

　　优先考虑有潜在回报的业务和机会，当某些业务不符合内部业务评估标准时，公司会从修复、寻求合作、出售等方面即刻采取行动；

　　加速业务转型和成本节约计划。公司未来将通过简化组织架构和岗位角色，推动流程的精简化、数字化和自动化。

　　近日，让茶正式官宣宋轶为让茶无糖果茶健康代言人，与让茶品牌代言人侯明昊组成双明星代言阵容，进一步巩固了其在无糖果茶赛道的领先地位。

　　让茶作为无糖果茶领域标杆品牌，率先以“无糖果茶+高山茶底”定义无糖果茶行业价值标尺，推动行业从单一风味竞争，进阶至“健康+口味+品质”的多维价值赛道。其产品所选茶原料均源自海拔800米以上高山茶园，100%原叶茶萃取，0糖0能量。近期，其推出的芭乐油柑茉莉茶在延续原有配方的基础上，还创新性添加了益生元成分，精准契合消费者对饮品“健康且好喝”的核心需求。

　　目前，让茶已覆盖全国80%以上省市地区，触达30万家以上终端门店，深度合作盒马、开市客等头部KA连锁渠道及罗森、全家等头部CVS便利店，多次上榜盒马热卖榜单，在电商平台上也多次荣登抖音茶饮料榜单TOP1，具有过硬的产品力与较高的市场认可度。

　　10月9日，百事公布2025年第三季度财务业绩。收益报告中，百事公布了2026公司新的产品组合战略，重点围绕多个品牌的多功能蛋白质创新，涵盖Propel、Muscle Milk，及其合作品牌星巴克：

　　Propel补水品牌将于2026年推出Propel Clear Protein，这是该品牌针对活性营养市场的新产品。这款全新的粉状饮料混合物采用其专有的电解质、蛋白质和纤维混合物，旨在高效补水并支持健康的生活方式。配方包含20g乳清蛋白、3g纤维混合物，以及电解质，含人工色素、香精和甜味剂，包括梨苹果、西瓜薄荷和桃姜三种口味。此外，该产品还定位为GLP-1药物使用者的便捷选择；

　　Muscle Milk品牌是一款专为运动员和注重肌肉锻炼的活跃人士设计的蛋白质饮料，作为2026年战略的一部分，它将进行全面改革。百事公司表示，该饮料将进行彻底的配方调整，加入超滤牛奶，以增强口感，带来更顺滑、类似奶昔的体验。其中，Muscle Milk Base将提供 26g蛋白质，而Muscle Milk Pro将提供42g蛋白质，两款饮品均含3g糖，并富含维生素D、维生素A和钙，热量为200Kcal，0人工香料0甜味剂0色素；

　　公司通过与星巴克在北美建立的合作关系，推出星巴克咖啡+蛋白质，将蛋白质融入晨间咖啡场景。这款咖啡采用100%阿拉比卡咖啡制成，含22g蛋白质、5g益生元纤维、2g糖、五种必需维生素和矿物质，包括经典咖啡和摩卡咖啡两种口味。

　　近日，在2026春夏上海时装周上，康师傅控股开启了“食·裳——塑说新生 万象循回”ESG主题时装秀。活动中，设计师从康师傅红烧牛肉面与鲜Q面汲取灵感，推出多个系列时装，呈现品牌的经典魅力与焕新活力，这些时装均由康师傅旗下产品生产与消费环节产生的包装回收再造而成。经低碳服务平台碳衡科技及第三方认证机构CTI华测认证，整场活动获得碳中和认证。

　　康师傅此次跨界尝试，是品牌创新、市场拓展与可持续发展理念深度融合的全新探索。时装周作为潮流文化的前沿阵地，为康师傅提供了与年轻消费者直接对话的契机，助力提升其在年轻群体中的影响力，同时也用潮流的表达方式刷新了外界对方便面的固有印象。未来，面对消费升级与年轻化趋势，快消品牌或可借鉴此次跨界经验，通过拓展产品应用场景、丰富产品文化内涵，让产品成为陪伴、情绪与创意的象征。

　　10月13日，永辉超市在广州召开新品发布会。会上，永辉超市新任CEO、全国调改负责人王守诚对媒体透露，当前公司核心任务在于对存量门店进行调改，未来调改工作将更深入地聚焦于“人”与“商品”两大方面，实现从高质量横向调改到精细化深度升级的转变。

　　在商品方面，永辉超市将推进“商品中心化”变革。副总裁兼首席产品官佘咸平宣布，未来三年将携手200个核心战略伙伴共同打造100个亿元级大单品，涵盖大牌尖货、永辉定制、品质永辉三大产品线。

　　其中，永辉定制为与知名品牌进行联合定制的产品，包括与伊利合作的7.9元鲜牛奶、19.9元30枚的无抗鲜鸡蛋、99元450g的冰鲜挪威三文鱼等。永辉方面表示其遵循“同价格品质最优、同品质价格最低”的原则。

　　目前，永辉超市调改成效显著。102家调改门店顾客净推荐值均值超40%，19家门店超50%；调改店客流平均增长80%，60%以上稳定期门店盈利水平超越过去5年最高值。国庆中秋双节期间，全国调改店销售额同比增长超100%，买单客流同比提升超80%。

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